パイナップルの糖度

パイナップルの糖度は実質計測して16度以上ぐらいでお出ししておりますが、ピーチパインって品種の性質上酸味がありますので、バランスが取れて甘すぎる感じはありません。
ただ、甘いと感じるのがいい人は、一度切ってから冷蔵庫で(できたらチルド室で)冷やしてください。酸っぱい成分が適度に流れ出し、甘い感じが先行する甘酸っぱさに変わります。
又タンパク質の分解酵素が含まれているので、お肉の後のデザートに食べると、消化促進に最適です。

今年は豊作です

ただいまピーチパイン出荷中です。
実のなりは上々、毎回完熟状態で出しますが、今年は豊作で、お客様も評価も上々。
この売れ行き状態ですと6月の初めの週あたりにはピーチパインがソールドアウトになるかもしれません。
ご希望の方はお早めにご注文ください。
その2週間後あたりからはいよいよハワイ種の登場ですが、数量が少ないので、ご希望の方は早めにご連絡ください。

パイナップルレシピ、肉

焼肉の時、パイナップルの切った皮と肉を5分ほど一緒に漬け込むと肉がブヨブヨになります。
漬け込み過ぎると肉がボロボロのそぼろ状になりかえって美味しくありません。
5分程度が適当です。
パインの香りとほのかな甘みが肉をより美味しく演出してくれます。

商品売り切れました!

お客様各位!
ただいまご注文が確定しているお客様以外は恐縮ですが今年はすべて売り切れました。
今注文いただいて確定していただいている分につきましてはなんとか確保しております。(交渉中の分はごめんなさい)
また来年のお早めのご注文をお願いします。
また、交渉中で確定がなされていないお客様につきましてもすべて販売が終了しました。
理由としましては去年の大型台風の直撃と、冬の冷害でパインが少ない上に、どこぞの大手のバイヤーが来て全農家の全部押さえて行ったそうです。(迷惑な)
当社としましては確保分で現在の注文ですべて終了しました。悪しからずご了承ください。

先行予約販売終了しました。

石垣島最高級品質のパイナップルが熟してきました。
今年はピーチ種が品質、糖度共に素晴らしくぜひご賞味ください。
また、今年より一般販売は10kg単位のみとさせていただいておりますが、大量発注、お店での卸販売など、ご希望のお客様は下記よりご相談ください。

    卸売ご希望の方はこちらからコンタクトしてください。

    お店で使われる、お店で販売されるなどご相談ください

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    卸売もお受けできます。まずはご相談ください。

    大変お待たせしました。

    大変お待たせしました2016年度分の受付を開始いたします。
    昨年の台風の影響で、少し値段が上がってしまいましたがご了承ください。
    品質は上々です。完熟した甘いパインをお試しください。
    今年はピーチパインがオススメです。
    今年からは、加工したカットパインなども販売予定です。
    収穫時に少し傷が入ってしまったものなどは今まで捨てていましたが、加工に回し、カットパインとして販売できる体制が整いました。
    おいおい情報を発信していきますのでお楽しみに!(業務用だけじゃもったいない)