パイナップルの糖度

パイナップルの糖度は実質計測して１６度以上ぐらいでお出ししておりますが、ピーチパインって品種の性質上酸味がありますので、バランスが取れて甘すぎる感じはありません。
ただ、甘いと感じるのがいい人は、一度切ってから冷蔵庫で（できたらチルド室で）冷やしてください。酸っぱい成分が適度に流れ出し、甘い感じが先行する甘酸っぱさに変わります。
又タンパク質の分解酵素が含まれているので、お肉の後のデザートに食べると、消化促進に最適です。