パイナップルにはビタミンなどの多くの栄養素が含まれていますが、特にパイナップル酵素（プロメライン）が含まれていて、たんぱく質の分解を助ける働きがあります。試しに切った皮などを集めて一緒に固そうな肉を漬け込んでください。１０分で柔らかくなり２０分でボロボロと崩れ出し、３０分でミンチ状になって溶け出します。
流石にボロボロになると美味しくないのでほどほどに漬けて食べてくださいね。
そのあとに生のパイナップルをデザートに食べておくと胃もたれなくしっかり消化してくれます。
酢豚に一緒に混ぜ込んで肉を柔らかくする・・・
肉を柔らかくするなら先に肉につけこまないと、酵素は熱に弱いので、一緒に調理しても効果はありません。また缶詰も熱処理してるので酵素は期待できません。
また子供さんに一度に大量に生を食べさせると口や胃の中がピリピリしてしまいますので食べ過ぎにはくれぐれもご注意を！
当社のパイナップルは糖度が高いので、糖尿などの方はご注意ください。